漫谈BRC第八版标准中的食品安全文化

可既然决定提笔了就还是分享下最近的一点心得体会吧。最近从两个人身上我收获了不少感触，第一个感触是从我老婆那里得到的，从去年到现在我应该能看过超过10本纸质的书了，收获颇丰，和我老婆交流过程中，我老婆的一句话更强化了我的这种认知，我老婆和我说，通常一本书可能是一个人在很长一段时间甚至是一辈子的感悟，而你仅仅花30来块钱也就是一顿饭的钱就能汲取别人一生的成果或者感悟，这样来看太划算了，所以看书这一点估计我以后会强化下去。第二个感触就是从我的历任BOSS身上感悟到的一点，能作为一个BOSS他们都不容易，以前去CCAI开会，CCAI的前任所长带我们开研讨会到凌晨2点半不知疲倦，而上一个BOSS通常每晚发邮件时间也能到凌晨12：00甚至1：00多，但是他可能因为工作太忙忽视了锻炼，导致身体一直不太好，希望他能意识到这一点，而我的新BOSS更是铁人，三天时间北上广飞来飞去，但即使再忙他仍然抽出时间跑步锻炼，保持强壮的体魄和精力来应付繁杂的工作，你见了他第一印象就是他的精力旺盛生龙活虎，而且他的气场很温和，给人的感觉是那种积极向上和散发正能量的那种，我从他朋友圈看到他的跑步成绩跑10公里，每公里不到6分钟的速度，如果你坚持跑过步你就知道这个成绩多优秀。

而在先前的一到两年中，我也坚持了1年半左右天天跑步，最好成绩也就3公里16分钟多一点，在当时我认为这个成绩已经很了不起了。所以我心里暗暗下了个计划从今天开始将跑步拾掇起来为未来的工作保持良好的体魄，我相信未来自己会坚持下来的。

而今天去跑步也果然不虚此行，因为在家每次我的跑步目的地都是九龙湾公园，而每次去九龙湾公园跑步我都会有点人生的小感悟。

见到此等美景没有感触不大可能吧，今天也不例外，主要收获有两点：

第一点大家当个段子听吧，就是公园里总有老人甩鞭子，甩鞭子这东西你有时有场的我不反对，但是在公园里五点起来就噼里啪啦的，晚上10点还在坚持不懈的我就比较反感，这在清朝宫廷礼仪中叫静鞭，且不说都是隆重场合才有的礼节，你这样劈里啪啦的打出来这么贵重的礼节不值钱了，光说执鞭人一说，在宫廷里都是底下没根的人才玩的，所以每次我听到扰民的鞭子响，我就想成人家底下挨了一刀也挺不容易的，何苦去苛责人家呢？

第二点感悟是几个词唯物，唯心和务实务虚的感悟，在海边看到九龙湾的美景想起王守仁的 ‘你未看此花时，此花与汝心同归于寂。你来看此花时，则此花颜色一时明白起来。便知此花不在你的心外。’ 这当然是典型的主观唯心主义，以客观唯物主义来看这种观点来看，这种观点当然是不对的，反而苍央家措的 ‘你见,或者不见我 我就在那里 不悲不喜 你念,或者不念我 情就在那里 不来不去 你爱,或者不爱我 爱就在那里 不增不减 ’是唯物主义的体现。此一处你可以批判王守仁的心学理论，比如用一句生活中不缺乏美景，缺乏的只是一双发现美景的眼睛，但是王守仁的心学理论却是很多人为官处事之道和企业管理的不二法门，甚至可以说没有王守仁的心学理论，明朝中后期的基业早就毁于一旦，而后果不其然，东林党结为朋党，批判心学理论，终于将大明江山毁于一旦，将千里江山送给了满人。

格物致理，我上面讲了这么多，不知道大家看出来了没，实际我想表达的就是周围环境或者别人对你的影响。而我想要讲的食品安全文化的机理也是这样，实际就是高层领导要塑造出这样的文化氛围要去熏陶和影响企业的员工。BRC第八版的关于食品安全文化条款的原文如下：

1.1.2工厂的高级管理人员应制定和维护一个清晰的计划来开发和不断改进食品安全和质量文化。这应包括：

• 包括工厂内影响产品安全的所有部分、定义明确的活动• 一个行动计划，说明这些活动将如何实施和衡量，以及计划时间表• 对已完成活动的有效性的评估。

而BRC第八版的标准第一章的要求高级管理层承诺实际用我们中国官方的一个词来解释再准确不过了，就是务虚，对，就是务虚，听到这个词估计很多人会很困惑，很多人初听这个词都认为是贬义词，因为他和务实的意思刚好是相反的。而你听我的解释，看我的理解对不对。大家可能都学过对于十一届三中全会的评价，‘作出把工作重点转移到社会主义现代化建设上来的战略决策，并富有远见地提出了对党和国家各个方面的工作进行改革的任务。重新确立了党的正确的组织路线。提出要健全社会主义民主和加强社会主义法制的任务，’ 那么这个战略和决策是怎么得来的，就是务虚会研讨出来的，十一届三中全会就是不折不扣的务虚会。而我们来看百度词条对于务虚的解释 务虚是相对务实而言，指就某项工作的政治、思想、政策、理论方面进行讨论。所以务虚会本身就是选方向，假使方向选错了，即使后面做了再多努力，那都是南辕北辙，做的都是无用功，最后也不会有任何结果。而想要务实的做事，假使方向选错了，我们必须及时调整，改弦更张，而如何进行改弦更张，务虚会是必不可少的。这也是在我们在生活中常听到的一把手管意识形态，二把手干事，就是这个道理。而对于这个条款的理解实际上我感觉这有点英国人来总结我们中国在企业管理过程中优秀的地方，包括英国采用中国的教材教英国学生学数学的例子相信大家都听说过，而食品安全文化这个概念我觉得在中国更是大家耳熟能详，政府的报告中食品安全文化建设，食品文化周活动，食品诚信文化建设这样的词更是屡见不鲜。而我本人在2012年参加CCAI的QB/T4111诚信管理体系标准的研讨和修订中，诚信文化建设也早就加入到标准的要求当中，所以在食品安全文化建设的要求中其实中国早就先行一步。而我自己的想法也是国外标准中引入中国办事效率高的一些理念，举个例子波士顿机场路据说修了10年没修起来，而问题的根源在于民主党的提案共和党否，共和党的提案民主党否，否来否去，10年就过去了，而中国现在的效率之高大家有目共睹。说实话对于这个条款我感觉像是国外标准向我们中国来取经的，虽然这样的要求在国际现行的食品标准中已经是先行者，但已经落后我们中国的标准中的要求有10年左右了。所以你不得不佩服中国的效率高和影响力越来越广泛。而BRC这个标准保持先进性也在于他的标准与时俱进，兼容并包。而食品安全文化的这个条款本意也是对所有员工意识上形成影响，目前的要求并没有更多的KPI指标来衡量，慢工出细活，相信食品安全文化的建设也不是一朝一夕可成的，而是要坚持不懈地做下去的。